c o n
f e z i o n i
(clicca sull'immagine per
ingrandire)
Confezione di riso Carnaroli
Integrale da 1kg trasparente
Confezione di riso Carnaroli
Integrale da 1kg sottovuoto
Confezione di riso Baldo
Integrale da 1kg trasparente
Confezione di riso Baldo Integrale da 0.5kg trasparente
Confezione di riso Gladio Integrale da
1kg sottovuoto (prodotto attualmente non disponibile)
|
Il
Riso I
N T E G R A L E
Il
riso Integrale CRESPIRISO è creato in seguito ad un processo
di
esclusiva sbramatura; non subisce la sbiancatura
perciò ha un colore grigio-verdastro. Mancando il processo
di
sbramatura il riso integrale risulta molto più nutriente del
riso pilato bianco tradizionale; ma ovviamente gli usi, il sapore, la
granulometria e tutte le altre caratteristiche organolettiche cambiano
rispetto ai corrispondenti risi lavorati.
I
nostri risi integrali sono:
->
riso Carnaroli Integrale
->
riso Baldo Integrale
->
riso Gladio Integrale (prodotto attualmente non disponibile)
Le
differenze sostanziali riguardano la grandezza dei chicchi e la loro
durezza, il Carnaroli integrale è un riso perlato e molto
resistente alla cottura, il Baldo integrale è un
cristallino, si
presenta più morbido, il Gladio Integrale
è di
varietà indica, chicco lungo e fine, cristallino e
meno
resistente alla cottura di Baldo e Carnaroli, sicuramente
più
leggero dei primi due.
Il
riso è privo di agenti conservanti, conservare in luogo
fresco
e asciutto prima e dopo l'apertura della confezione.
TEMPO DI COTTURA: 45 minuti (in pentola
normale)
25 minuti (in pentola a pressione)
|
VALORI NUTRIZIONALI
Riso Carnaroli Integrale
|
|
sbramato |
U.M. |
| Proteine |
10,11 |
g/100g |
| Lipidi |
2,75 |
g/100g |
| Glucidi |
83,92 |
g/100g |
| Fibra |
1,04 |
g/100g |
| Ceneri |
2,21 |
g/100g |
| Amilosio |
24,1 |
g/100g |
| test collosità |
bassa |
| utilizzo |
risotti particolari, contorni,
insalate di riso... |
|
VALORI NUTRIZIONALI
Riso Baldo Integrale
|
|
sbramato |
U.M. |
| Proteine |
9,64 |
g/100g |
| Lipidi |
2,60 |
g/100g |
| Glucidi |
84,57 |
g/100g |
| Fibra |
1,03 |
g/100g |
| Ceneri |
2,16 |
g/100g |
| Amilosio |
20,5 |
g/100g |
| test collosità |
alta
|
| utilizzo |
risotti particolari, contorni,
insalate di riso... |
|
VALORI NUTRIZIONALI
Riso Gladio Integrale
|
|
sbramato |
U.M. |
| Proteine |
7.50 |
g/100g |
| Lipidi |
2.10 |
g/100g |
| Glucidi |
84.10 |
g/100g |
| Fibra |
0.91 |
g/100g |
| Ceneri |
2.00 |
g/100g |
| Amilosio |
19.14 |
g/100g |
| test collosità |
alta
|
| utilizzo |
risotti particolari, contorni,
insalate di riso... |
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riso Integrale
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