Venere è un riso di colore nero ebano naturale, lavorato integrale, con una lavorazione minima per conservare tutti i suoi principi nutrizionali. Si presenta molto ricco in micro elementi minerali come Ferro, Zinco, Selenio, Calcio e Manganese (vedere sotto) fondamentali per il metabolismo delle vitamine dell'organismo umano.

Venere è un riso naturalmente profumato, che esalta molto bene qualsiasi condimento, le verdure e anche i contorni. Come tutti i risi particolari ricchi di carattere riesce ad esaltare molti antipasti diversi, ma si può anche consumare condito solo con olio extra vergine di oliva, burro salato danese e scagalie di parmigiano reggiano, grazie al suo colore nero lucido e intenso può essere utilizzato nelle insalate di riso particolari da solo o mescolato dopo la cottura con riso bianco e/o rosso selvaggio.

Il riso nero Venere si sposa facilmente con il pesce, specialmente con i crostacei (gamberetti di fiume, di mare, mazzancolla tropicale, ecc...). È sublime con il Caviale nero o rosso, le ostriche e lo Champagne (vedere ricetta sotto). 

Necessita di una cottura di 50 minuti in acqua salata in pentola normale, ma in pentola a pressione bastreranno 25 minuti; sono tempi un pò lunghi ma CRESPIRISO Vi assicura che ne varrà la pena!!

Il riso Venere è stato ottenuto mediante un complesso sistema di incroci tra due piante tra loro diverse. Un tipo di riso nero simile al Venere in Cina esiste da secoli, ma era riservato solo alle tavole dei nobili e fino a due secoli fa veniva coltivato esclusivamente per la tavola dell'Imperatore. Oggi sempre più persone si accostano al Venere per le sue pervicaci ed esclusive proprietà organolettiche...

Il riso è privo di agenti conservanti, conservare in luogo fresco e asciutto prima e dopo l'apertura della confezione.

TEMPI DI COTTURA: 45 minuti, 25 minuti in pentola a pressione

<- LE CONFEZIONI (vedere lato sinistra)

<- sacchetto da 0.5kg in polietilene per alimenti
<- sacchetto da 1kg in polietilene per alimenti

<- Sacchetto da 0.5kg sottovuoto
<- Sacchetto da 1kg sottovuoto
<- Sacchetto da 2kg sottovuoto (su ordinazione)
<- Sacchetto da 5kg sottovuoto (su ordinazione)  

<- sacchetto tradizionale da 1kg in cotone (su ordinazione)
<- sacchetto tradizionale da 2kg in cotone (su ordinazione)
<- sacchetto tradizionale da 2.5kg in cotone (su ordinazione)
<- sacchetto tradizionale da 5kg in cotone (su ordinazione)

Vi proponiamo una ricetta per valorizzare al meglio il nostro prodotto. Per vostra comodità potete anche scaricarla, stamparla e conservarla: clicca sul pulsante "scarica ricetta"!!

RICETTA ->RISOTTO ALLO CHAMPAGNE

	RICETTA con Riso Nero Venere RISOTTO ALLO CHAMPAGNE
INGREDIENTI: (per 4 persone) - 300 g di Riso Nero Venere - 1l di brodo di verdura - 50 g di burro - 2 scalogni - 500 ml di champagne - 50 g di formaggio Grana Padano - sale quanto basta
TEMPI DI COTTURA: 45 minuti / 25 minuti in pentola a pressione
PROCEDIMENTO: - Ponete 20 grammi di burro in una casseruola dal fondo pesante e fatelo fondere dolcemente, unite quindi uno scalogno tagliato a fettine sottili e cuocete a fiamma bassa fino a quando non sara' trasparente e quasi sfatto. - Alzate la fiamma, aggiungete il riso, e fatelo tostare mescolando senza interruzione per circa due minuti. - Unite 250 ml di Champagne, della vostra marca preferita, e senza smettere di mescolare, lasciatelo evaporare a fuoco alto. - Versate un mestolo di brodo bollente e portate a cottura aggiungendo altro brodo a mano a mano che viene assorbito. - Dopo circa una decina di minuti versate lo Champagne rimanente. -Togliete il risotto dal fuoco quando è al dente, regolate di sale, unite il rimanente burro, il formaggio Grana Padano grattugiato, mescolate delicatamente, mettete il coperchio e lasciate mantecare per alcuni minuti e quindi servite a caldo.
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